O Nopal é saboroso se for ingerido como legume e é utlizado em inúmeras variações nos mais diversos pratos.

Correctamente temos de chamar "Nopalitos" a este legume, que serve de acompanhamento a pratos principais, dado que são utilizados os delicados rebentos bebés assim que estes atinjam o tamanho da palma de uma mão.

O Nopal medicinal obtém-se das chamadas "filhas" que crescem da planta "mãe" e podem atingir cerca de 70 cm. As chamadas plantas "mãe" tornam-se lenhosas passado pouco tempo formando um tronco muito forte.

O Dr. Nopal, a forma mais rica em substâncias activas do nopal medicinal, só cresce sob condições ambientais especiais e a partir de 1 600 metros de altitude.

Só se obtém um efeito medicinal se tivermos em consideração duas condições:

- A dose diária de nopal em pó tem de ser, no mínimo, de 15 gramas.

- O pó tem de ser finamente moído (100 mesh/qualidade farmacêutica).

É necessário uma cuidada secagem ao ar e moínhos especiais que trabalham a temperaturas baixas.

Este pó ultrafino não é propriamente agradável ao paladar.
O Dr. Nopal em pó pode ser adicionado a ínumeras comidas e bebidas.

Deste modo, a toma diária torna-se numa rotina para a maior parte das pessoas.